Ẩn mình trong một con ngõ yên tĩnh giữa khu dân cư Hội An, Beam Bistro at Lumi là một điểm đến chỉ dành cho những ai chủ động tìm kiếm. Tách biệt khỏi nhịp sống sôi động của những con phố lớn, không gian nơi đây mở ra với vật liệu tự nhiên, những mảng sáng – tối dịu nhẹ và ánh sáng êm ái, tạo nên một chốn dừng chân thanh lịch được định hình bởi sự giản đơn và chủ ý.
A chef's gentle hand. Vietnamese flavours emerge. In each dish, souls blend.
FOOD TO NOURISH
DINING
Heart-warming. Joyful. Freshly picked. Authentic. Food that pays homage to the homeland Hoi An. Dishes to nourish, and to share.
GENUINE GASTRONOMIC DELIGHTS
DINE WITH LUMI
Nhà Hàng “The Beam Bistro by Lumi”
Tại Beam, mỗi món ăn được chế biến từ nguồn nguyên liệu tươi mới tuyển chọn hằng ngày từ chợ địa phương, nơi ẩm thực Việt Nam được kết hợp hài hòa cùng kỹ thuật và cảm hứng phương Tây trong một cách thể hiện hiện đại và tinh tế. Được thiết kế cho những khoảnh khắc thong dong và dành cho những thực khách tinh tế, Beam Bistro mời bạn chậm lại, thưởng thức một cách trọn vẹn và cảm nhận vẻ đẹp của sự sang trọng thầm lặng — nơi hương vị bắt nguồn từ bản địa nhưng mang cảm giác mới mẻ
Highlights:
• Stunning views of Thu Bon River
• Freshly roasted farm-to-table duck
• Inspired cocktails and mocktails
• Regular dining and market events
Opening Hours:
• From 06:30 – 22:00
• Breakfast, lunch and dinner
• Open to the public
THE FISHERMAN
An all day relaxed dining experience exclusively for our hotel guests. Inspired by the fisherman and local seafood markets of Hoi An and Japanese inspired raw seafood bar, sushi boats and yakitori grills.
Highlights:
• Scenic pool and river views
• Hoi An seafood fresh from the sea
• Chilled organic wines
• Regular poolside barbecue evenings
Opening Hours:
• From 06:30 – 22:00
• Breakfast, lunch and dinner
• Exclusively for hotel guests
SHARE MEANINGFUL MEMORIES TOGETHER
GATHERINGS
A variety of venues to gather with family, friends or others on your travels. Options range from intimate private dining spaces, outlets to host a group and a river cruise.
Host an Intimate Event
An air-conditioned VIP dining room for private group dinners up to 10 people. The room boasts beautiful views of Thu Bon River. Choice of set menus.
Dining With a Group
Air-conditioned dining space can accommodate up to 50 seats, with stunning Thu Bon River views. Choices of set menu or buffet are available and light entertainment upon request.
Join a Dinner Cruise
Enjoy a lovely cruise dinner as the evening dawns over Thu Bon River. A chartered private boat seating 50 people. The cruise sets sail at 19:00 with cocktails, a set dinner at 19:30, and return by 22:00.
Sourcing Locally
We always strive to source clean supplies and from approved vendors, with a focus on hyper-local supplies.
• Clean supplies
• Approved vendors
• Hyper-local supplies
Reducing Waste
We commit to reducing and managing our waste, and to educate our teams and community along the way.
• Recycling oil and water
• Composting for gardens
• Food waste reduction
• Minimizing plastic
Honouring Local Heritage
Our restaurants are inspired by local arts and crafts, as well as the ancient trading port and exotic merchants of East and West trading of exotic spices and other wares.
• Hoi An stories and influences
• Vietnamese coffee and spices
• Local artisans crafts and wares
Advocacy & Collaborations
We work together with the local community, support projects and events – to raise funds, and foster conscious partnerships as part of our DNA.
• Artisan and farmer markets
• Supporting local NGOs
• Community gatherings